Pavlova aux fraises

Ingrédients
Meringue
4 blancs d'œufs
250 g de sucre cristallisé
1 pincé de sel

Déco
De la confiture de fraise pour moi sinon selon votre gout, cela se fait avec des fruits frais.

Comment faire
Dans une casserole, mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et le sucre, posez la casserole au bain mari.
À l'aide du batteur mixez le mélange sur le feu sans arrêt.
Lorsqu'ils sont fermes et forment un bec d'oiseau, retirez du feu.
Sur une plaque allant au four, mettre du papier sulfurisé.
Remplir la poche à douille de meringue et commencez à former des cercles en formant un genre d'escargot, répétez l'opération sur le pourtour en hauteur pour reformer l'épaisseur de deux boudins en allant vers le milieu.
Mettez au four pendant 1h à 100°, là c'est selon le four.
À la cuisson garnir de fraises ou les fruits de votre choix.

Voili voilou