Recettes testées pour Ramadan

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous cette délicieuse recette DES ESCALOPES AUX ÉPINARDS avec une béchamel et du fromage, une recette à ne pas rater, dés que je l'ai gouter avec mon mari chez ma cousine DJAHIDA BENTEBAL qui est un cordon bleu, je l'ai tout de suite tester on a adoré!
Pour les ingrédients j'ai fais à l’œil mais je vais essayer de vous donner à peu prés le mesures c'est tout dépens de nombres de personnes!
INGRÉDIENTS pour 5 escalopes :
5 escalopes (dinde ou poulet)
pour la marinade :
1 c à soupe d'huile d'olive
1 c à café de curry
1 bonne c à soupe de moutarde
1/2 c à café de poivre
1 c à café de sel
j'ai mis une pincée de gingembre
un peu de beurre et d'huile pour faire dorer les escalopes
Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre et l'huile!
induisez avec un pinceau la marinade sur les escalopes et laisser mariner au frigo au moins 30mn!
Faite chauffer une poêle mettre un peu de beurre et l'huile de table, griller les escalopes et réservez!

Pour les épinards!
Prendre 2 bottes d'épinards bien les nettoyer et les couper en petits morceaux les faire cuire avec 2 c à soupe d'huile, un oignon râpé, 2 gousses d'ail, un peu de sel et du poivre, laisser cuire et réserver!
Pour la Béchamel :
50g de beurre ou la margarine
50g de farine
1/4 l de lait (ou un peu plus selon la farine si elle absorbe beaucoup)
une pincée de sel et du poivre, et de la noix de muscade
et beaucoup de fromage genre (vache qui rit)
Dans une casserole faite fondre le beurre sur un petit feu, ajouter la farine en mélanger toujours avec un fouet manuel, une fois que la farine a absorber tout le beurre, incorporez petit à petit le lait froid, mettre les épices, et le fromage mélanger toujours sur le feu fondre le fromage!
Mélangez les deux préparations c'est à dire les épinards et la béchamel!


Dans un plat allant au four disposer les escalopes, mettre une couche de mélange d'épinards et béchamel, parsemer de fromage râpé, et faites gratiner dans un four préchauffer!
Accompagner soit avec du riz ou comme moi avec des frites!

tres tres bonne idee ya lili j'adore
mais dis moi saler et sucrer?

huuuuuummmm ca  a lair tres bon et cest leger lili?

bonne idee

ya3tik essahha pour ce tres beau partage 
la recette a noter

merci

ce topique kan lazem yendar

t3ichou akhawati

Lahyassalmak Radia, je ne sais pas pour le sucré on va voir avec rachida sinon j'ouvre un autre! merci ma chère

c'est une très bonne idée lili
et merci pour la recette ,elle a l'air délicieuse

Oh oui c'est un délice, alors les filles vous n'avez rien à proposer?

ya3tik essaha, ça al'air bon tout cela!

Lahyassalmak Merry, mais je vois que ce topique je l'ai ouvert rien que pour moi dommage que personne ne participe!

lili, ça va venir inchaalah, on est là avec toi, merci pour ce topique, bonne idée, bis
En tout cas le jour où on fait les épinards je viendrais directement sur ce topique pour la bonne recette, merci.
Même le boudin de viande hachée j'aime beaucoup, à tester inchaalah merci lili, bis

Oui lili je crois qu'on va créer un autre topique spécial sucré

J'ai publié la recette de Biba avec des photos aussi comment procéder, ok je vais crée pour les gateaux inchallah! yatikessaha Rachida pour la recette je vais peut etre ajouter ma réalisation de el makhfi!

heuuuu!!!! lili je n"'ai pas compris ce que tu veux dire pour la publication de la recette de biba lol

J'ai tester la recette de biba mais avec plus de détail en photos et voila, je crois que je vais publier juste les photo et mettre le lien!
normalement si on teste une des recette de ce topique on publie içi les photos Rachida?

Ici on propose les recettes sinon les recettes testées c'est das le topique des recettes des membres testés

ok ma belle!

Une autre recette que j'ai tester qui est très délicieuse surtout si vos enfants n'aiment pas les aubergines!




INGRÉDIENTS :

• 400 g de poulet haché (environ ½ grosse poitrine)
  
• 3 aubergines moyennes
  
• 2 c. à soupe de coriandre fraiche ciselée
  
• 3 gousses d’ail coupées en rondelles
  
• 2 c. à café de cumin
  
• sel et poivre
  

Pour la panure :

• farine
  
• œuf battu
  
• chapelure
  

Pour la sauce tomate:

• 1 boîte de tomates pelées et concassée ( ou des tomates râpées)
  
• 2 c a soupe d'huile
  
• 1 gousse d'ail
  
• sel, poivre noir, paprika
  
• 1branche de thym
  
• basilic sec ou frais
  
• filet d'huile d'olive
  

Étapes de réalisation

1. Commencez par préparez la sauce tomate en faisant cuire tout les ingrédients sur feu moyen, jusqu’à réduction de la sauce
   
2. a la fin de cuisson, assaisonnez au gout, et arrosez d'un joli filet d'huile d'olive, réservez.
   

préparez les boulettes d'aubergine et poulet:

1. Faites des petites entailles dans les aubergines entières et y mettre dedans l'ail,
   
2. enveloppez les dans du papier aluminium et passez les dans le four jusqu'à qu'elles soient tendre, puis laissez les refroidir et égoutter. Comme je n'avez pas de papier aluminium je les ai cuits dans les sachets de poulets c'était plus rapide!
   
3. Peler les aubergines, écrasez les et mélangez les avec la viande du poulet haché
   
4. ajoutez les épices, la coriandre pour avoir un mélange homogène.
   Ajouter de la chapelure si la préparation est trop molle.
   
5. En confectionner des boulettes de taille moyenne. Passer les boulettes dans la farine puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
   
6. Cuire les boulettes dans une poêle avec du beurre + huile,
   
7. les égoutter et les servir accompagnées de la sauce tomate.
   

ya3tik essaha, ça a l'air bon! à rester

woooow un plaisir, c'est une très bonne façon de faire manger les aubergines aux petits, bsahetkoum lili a tester inchaalah

Très bonne idée ma chère Lili. Et pour le pain, brioche etc... tu les mets dans quelle rubrique ?

Je connaissais des femmes qui ne faisaient leur pain que pendant le Ramadhan. lool Donc une rubrique pour tout ce qui est pain et viennoiserie ça serait pas mal non ?

ohhlalalalala un reel plaisir ya3tikom essahha jaime beaucoup cettenrubrique ca va faire un taba fi remdane hihihihihihi

vos plats yechahhioue et hayline

ce remdan inchallah la femme participant au fofo de rachida ne dira plus ....wach ndir el youm yadra....... avec le forum de rachida plus le temps de reflichir on passe a l action tarrrraaaaaaaaaaaaaaaaaa 
et voila rachida dartlek publicite hihihihihi:lol2:

en tout je vous remercie

lili le bedendjal a essayer surtout pour ma fille aui naime rien manger,merci pour cette recette wakila had la rubrique machi ghir fi remdan nzourouha  

inchallah je vous rejoindrai dans les recettes

lilouchelili a écrit:

Lahyassalmak Merry, mais je vois que ce topique je l'ai ouvert rien que pour moi dommage que personne ne participe!

 lala lili inchallah nkounou hna