Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Ma3djoune tbassa (Losanges aux coings) Jeu 24 Juin 2010 - 17:46 | |
| Ingrédients1 kg de coings 1 kg de sucre glace 1 bâton de vanille. ½ jus de citron PréparationLaver et nettoyer les fruits, faire cuire à la vapeur. Égoutter et mixer. Dans une marmite, mettre les coings, ajouter la vanille, le jus de citron pour affiner le goût et le sucre. Faire cuire sur un feu doux, remuer régulièrement jusqu'à ce que la pâte de fruits se détache des parois de la casserole. Dans un plat mettre une feuille de papier sulfurisé, étaler la pâte soigneusement, environ 2 centimètres d'épaisseur pour permettre un bon séchage. Laisser sécher plusieurs jours ( 4 à 6 jours). Dès que c'est suffisamment sec, vous pouvez couper la pâte en carrés, ou en petits losanges selon votre choix. Vous pouvez aussi les rouler dans du sucre cristallisé ou saupoudrer de sucre glace.
Dernière édition par Rachida le Jeu 12 Mai 2022 - 22:45, édité 2 fois | |
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sosso Modératrice
Messages : 3878 Date d'inscription : 06/03/2010 Age : 65 Localisation : Alger Emploi/loisirs : enseignement
| Sujet: Re: Ma3djoune tbassa (Losanges aux coings) Jeu 24 Juin 2010 - 19:45 | |
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oum Elyas Modératrice
Messages : 1183 Date d'inscription : 03/03/2010 Age : 45 Localisation : Allemagne Emploi/loisirs : Maman à plein temps/la cuisine par passion
| Sujet: Re: Ma3djoune tbassa (Losanges aux coings) Sam 26 Juin 2010 - 20:41 | |
| hummmmmmmmmmm c'est trop bon, j'avais goûté ca il y a un petit moment, ils étaient fait par une femme de Blida.
merc pour le partage | |
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NADIA76 Cuisinière adepte
Messages : 765 Date d'inscription : 27/05/2010 Age : 48 Localisation : ALGER Emploi/loisirs : DANS MA MAISON
| Sujet: Re: Ma3djoune tbassa (Losanges aux coings) Mer 15 Sep 2010 - 16:18 | |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Ma3djoune tbassa (Losanges aux coings) Jeu 16 Sep 2010 - 8:19 | |
| merc les filles, heureuse que vous aimez....... | |
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| Sujet: Re: Ma3djoune tbassa (Losanges aux coings) | |
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