| | Gâteau roulé au chocolat et au gingembre |  |
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+8cheryane saadia sosso Rachida Fawzia lilouche209 lynda Nesyla 12 participants |
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Nesyla
Admin
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Date d'inscription : 03/03/2010
|  Sujet: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre  Jeu 23 Déc 2010 - 14:19 | |
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Ingrédients pour un moule de 30×25cm:3 oeufs, 80 g de sucre, 90 g de farine, 1 c à s de cacao amer, 1 c à c de gingembre moulu, 1c à c rase de levure chimique, Une pincé de sel, 125 g de chocolat noir, 3 c à s de crème fraîche épaisse, Sucre glace et cacao pour la décoration.
Préparation:Avec un batteur électrique, travailler les oeufs, la pincé de sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume, Tamiser la farine, la levure chimique le gingembre et le cacao, Ajouter ces derniers à l'appareil précédent et mélanger doucement avec une maryse (en faisant des mouvements de rotation de haut en bas) Verser le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé huilé et légèrement fariné, Enfourner pour 15 minutes dans un four chaud à température moyenne, Rouler avec le papier dés sortie du four, puis l'enrouler encore dans un torchant humide Laisser froidir complètement, Faire fondre le chocolat. Lui incorporer la crème fraîche, bien mélanger et laisser tiédir, Reprendre le roulé, le ré-ouvrir délicatement et lui étaler par dessus la crème au chocolat, Le rouler sans le presser et le saupoudrer de sucre glace, Découper des bandelettes en papiers et les déposer sur le gâteau. Saupoudrer le ensuite de cacao.  Soulever les bandelettes délicatement.  miam delicieux | |
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lynda
Chef-cuisinier
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Date d'inscription : 09/04/2010
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Emploi/loisirs : sport-cuisine et graphisme
| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Jeu 23 Déc 2010 - 14:39 | |
| tres tres bonne la recette et meme facile a realiser merçi nesyla
je me suis permi de la deplacer sur le sous forum sucrée car tu la poster sur salé
encors merçi bravo pour ce beau gateau | |
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Nesyla
Admin
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| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Jeu 23 Déc 2010 - 14:43 | |
| hihihi, je me suis rendue compte et je crois qu'on l'a fait au même temps... merc ma belle | |
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lilouche209
Chef-cuisinier
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| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Ven 24 Déc 2010 - 6:17 | |
| Il est magnifque ton roulé Nesyla, en plus trés simple à réaliser MERCI c'est un trés beau partage BISOUS | |
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Fawzia
Cuisinière Experte
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Date d'inscription : 22/07/2010
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| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Ven 24 Déc 2010 - 10:51 | |
| Il doit être succulent ton roulé, bravo Nesyla yaatik saha pour ce partage, bisous | |
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Nesyla
Admin
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| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Ven 24 Déc 2010 - 15:27 | |
| y a pas de quoi les filles, contente que ça vous ait plu... merc | |
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lynda
Chef-cuisinier
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Emploi/loisirs : sport-cuisine et graphisme
| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Sam 25 Déc 2010 - 13:53 | |
|  oui ca c'est sur encors bravo ma belle | |
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Rachida
Fondatrice
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Localisation : Alger
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sosso
Modératrice
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| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Jeu 30 Déc 2010 - 22:31 | |
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Nesyla
Admin
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Date d'inscription : 03/03/2010
| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Ven 31 Déc 2010 - 13:02 | |
|  les copines | |
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saadia
Cuisinière Experte
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Localisation : lille
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Nesyla
Admin
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Date d'inscription : 03/03/2010
| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Sam 8 Jan 2011 - 16:24 | |
| effectivement saadia, il était bien parfumé ce roulé | |
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cheryane
Cuisinière Amateur
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Date d'inscription : 22/08/2010
Age : 39
Localisation : toujours dans la lune....
Emploi/loisirs : cuisiniere partielle
| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Mar 11 Jan 2011 - 21:23 | |
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merycara
Nouveau Membre
Messages : 8
Date d'inscription : 26/06/2011
Age : 34
Localisation : italie
Emploi/loisirs : receptionist d'hotel
| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Dim 3 Juil 2011 - 12:43 | |
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jiji
Cuisinière gourmande
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Date d'inscription : 18/04/2011
Age : 40
Localisation : Belfort
Emploi/loisirs : Ingénieur
| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Dim 3 Juil 2011 - 19:29 | |
| Très beau et sûrement bon ton roulé | |
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delices
Cuisinière gourmande
Messages : 379
Date d'inscription : 09/03/2011
Age : 45
Localisation : Lyon
Emploi/loisirs : Cuisine
| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Mar 5 Juil 2011 - 6:52 | |
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Nesyla
Admin
Messages : 6349
Date d'inscription : 03/03/2010
| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Mar 5 Juil 2011 - 8:34 | |
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NADIA76
Cuisinière adepte
Messages : 765
Date d'inscription : 27/05/2010
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| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre Sam 9 Juil 2011 - 17:58 | |
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| | Sujet: Re: Gâteau roulé au chocolat et au gingembre | |
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| | Gâteau roulé au chocolat et au gingembre | |
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ton roulé nesyla, 
miam j'adore 
miam et au gimgembre le goût doit être extra,mashallah!
