Amequfoul Kabyle/Couscous aux Légumes

On sait tous que le couscous peut se préparer de plusieurs façons, chaque recette ou chaque façon refléte sa région. En voici une de la Kabylie...

Ingrédients:

* Du couscous,
* Des légumes au choix, moi j'ai utilisé ce que j'avais entre les mains: une carotte, une courgette, une pomme de terre, des petits pois, un oignon, un poivron vert et des feuilles de chou. Vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez: des navets, des haricots verts, des aubergines...

Préparation:

1. Lavez les légumes, coupez les en dés et faire cuire à la vapeur. Réservez.
2. Faire cuire le couscous comme indiqué dans l'emballage. Si vous utilisez du coucous roulé à la main, le faire cuire à la vapeur 20 à 30 minutes, retirez, mouillez avec un peu d'eau salée (dépend de la quantité de couscous). Refaire cette opération une autre fois sauf que l'eau ne doit pas être salée. Retirez, enduire d'huile d'olive et joindre les légumes.
3. Présentez tiède avec du petit lait ou du lait caillé. C'est vraiment un délice.

huuuuuuuuum delicieux j'aime beacoup .c'est l'un de mes plats préféré.tesslem idik pour le partage gros bisous

A la maison aussi cette recette a beaucoup de succés.

Dans la famille de mon mari, il est appelé Tasforoute et voici ma version : Tasforoute d'oum Elyas

bonjo

je connais trés bien amakfoul, c'est un délice arrosé avec de l'huile d'olive! merci pour le partage, bisous

Amakfoul ou tamekfoulte c'est un pur délice, j'adore et on adore tous, yatek assaha ya lala pour ce beau partage, chahitini....

bravo

les filles pour vos encouragements, oui c'est vrai que ce plat a plusieurs dénominations, je connais certaines personnes qu'ils l'appellent Aforo..., plusieurs noms mais résultat unique: un pur délice de notre patrimoine Algérien


biento

Oui Nesyla! Amekfoul chez nous c'est Tamekfoulte
Asforo chez nous c'est Tasfourots et c'est le même plat ou couscous ............

nesyla yatek saha.

c'est bonnnnnnnnnnn, avec une bonne huile d'olive, j'adore!!!merci nesyla