Cheveux d'anges (vermicelles) à ma façon

Salam alaykoum...



bonjour,



C'est un plat que je mangeais chez ma maman étant petite, mais la recette est sortit de ma petite tête, et oui quand les envies de notre enfance surgi, on arrive à retrouver certains goût et beaucoup de souvenir...



C'est un plat familial, comme je les aime, et très goûteux, pour mon mari c'était la première fois qu'il manger ce plat, et il m'en redemande très souvent depuis.



Vous pouvez également changer de viande selon vos avis et rajouter les légumes présent dans votre frigo... voilà toute la richesse de ce plat.











Recette:



pour 4 personnes:





1 ou 2 mollets de poulets par personnes

300 gr de cheveux d'anges (vermicelles)

3l à 4l d'eau (plus au moins)

3 oignons

5 carottes coupés en demi rondelles

500 ml de purée de tomates

2 courgettes



sel, poivre, paprika, raz el hanout (facultatif), ail

un verre du mélange coriande et persil

un filet d'huile d'olives



Préparation:



Faites revenir les oignons dans un filet d'huile d'olives,

rajouter le poulet et les épices, puis l'eau, laisser bouillir,

puis verser la purée de tomates, et vos légumes, fermer et laisser mijoter sur feu moyen jusqu'à cuisson total de votre poulet et légumes.









Entre temps, mouiller vos vermicelles avec un peu d'huiles et faites les cuires 15 min à la vapeur (c'est une étape facultative, mais ainsi vos pâtes ne colle pas durant la cuisson).













Puis dès que votre sauce est totalement cuite, verser vos vermicelles et éteignez le feu, couvrir et laisser vos pâte absorber la sauce, servir comme vous le souhaitez, soit avec un peu de sauce soit sec, moi j'attends plus au moins 15 à 20 min je me sers, j'aime quand il y a encore un peu de sauce, et puis j'attends encore un bon 5 min pour servir mon mari qui lui aime quand la sauce est bien absorbée par les pâtes!!



Et voilà, votre plat est prêt à etre déguster, je décors avec un peu de coriande ou persil haché.





J'espère que cela vous plaira...









Bonne appétit

bsaha ou raha...

ma belle

à toi...

belle ton assiette j'adore, merci pour le partage

trop bon!

j'aime bcp!

hmmmmmmmmmmmmmmmmmm miam ya3tik saha une vraie assiette qui nous fait rappeler notre enfance ta raison merçi pour ce beau partage

Merci pour le partage ca doit être délicieux!

Salam alykom,

Ton plat m'a l'air tres bon.

Merci du partage.

wa alaykoum salam,

merci beaucoup oukhti, il est très bon, et apprécié par toute la et famille,

bizzzzzzzzz et bon dimanche!!