Cachir de dinde fumée

Il y'a quelques temps déjà je dirais presque 2 ans j'avais trouvé une recette de cachir (saucisson) sur le blog de loky que je fais assez souvent, je la remercie aussi au passage, et au fil du temps j'y ai apporté des modif et vous propose ce jour la version cachir de dinde fumée.


J'ai utilisé un moule en plastique ramené du maroc oû j'étais en vacances, sinon toute forme cylindrique et résistante à la chaleur conviendrait.

Ingrédients



5 oeufs
130 g d'escalope de dinde
6 cs de semoule fine
3 portions vache qui rit
5 gousses d'ail
1/2 verre d'huile
2 cubes bouillon poulet
sel (pas trop comme il y'a les cubes de poulet déjà salés)
1 cc paprika fumé doux
1/2 cc paprika fumé piquant
1/2 cc paprika doux
1 cc tomate liquide
1/4 cc cumin
1 poignée d'olives vertes dénoyautées



On met l'escalope de dinde, les oeufs, la semoule, le sel, les 2 cubes de bouillon, les portions de fromage, épices, tomate liquide ainsi que l'huile dans un blender ou un mixer et on mixe bien tout ça.


On rajoute à cet appareil les olives vertes déssalées et coupées en deux, et on mélange bien.


On verse dans le moule en plastique et on fait cuire dans une cocotte remplie d'eau ou le bas du couscoussier pendant à peu prés 1h30 à partir de l'ébullition (surveiller).

c'est bien que l'on peut le faire soi-même au moins on sait ce qu'on a mis
yatik saha nani

yatek assaha pour ce beau partage bravo

pas de quoi, c'est un plaisir, bises

hmmm! merci nani!

yaatik assaha ma chère Nani, c'est vraiment bien réussi, j'adore

Je fais aussi cette recette avec du poulet ou viande hachée et depuid je n'achete plus de cachir industriel,ou ne sais pas ce qu'il mette a l'interieur!
Et franchement je ne tiens pas a le savoir!!!!!

HUMMM trop beau!!

Il est super bien réussi bravo!