Galette aux ciboules, à l'origan et piment

Galette aux ciboules, à l'origan et piment







J'ai fais selon mes envies, on peut trés bien remplacer l'origan par du basilc ou de la menthe, ou encore associé les deux !!!

Je vous donne ma recette , pour 2 grande galettes ou 3 moyennes :

2 grands bols de semoule moyenne
1 grand bol de semoule fine
1 cuillère à soupe de sel
1 tasse à café remplie d'huile d'olive
3 ciboule
1 cuillère à soupe d'origan frais haché
1 cuillère à café de piment rouge en paillettes
Eau


Verser dans un grand plat la semoule. Mélangez avec les doigts.
Dans un robot, mettre les ciboules, l'origan, le piment, le sel et l'huile, mixer.
Versez sur la semoule. Bien mélanger l’ensemble et sabler entre les doigts.
Ajouter de l'eau petit à petit tout en pétrissant jusqu’à obtenir une boule de pâte, qui ne colle pas au doigts.
Bien pétrir la pâte. Diviser en deux ou 3 boules égales.



Chauffer un tajine ou une crêpière.
Étaler une boule de pâte sur un plan de travail à l'aide d'un rouleau en une grande galette si vous l'aimez fine, ou sinon, l'étaler un peu moins, pour avoir une galette épaisse et bien fondante.
Transférez-la sur votre tajine ou crêpière bien chaud , et piquez toute la surface à l'aide d'une fourchette.



Cuire de chaque côté en surveillant, jusqu'a ce que toute la surface soit bien dorée.



Faire de même pour l'autre boule de pâte.
Gardez les galettes bien au chaud, envellopé dans un torchon pour les conserver.

machallah, j'aime trop ça, je note la recette, merci Lunetoiles.

Merci ma belle !!!

gros bisous

Je ne connais pas ! mais elles sont superbes belles tes galettes ! Merci pour cette recettes Bisous
Lune étoiles

oulaaaaaaa, comme cela devait être bon, je craque ma chère lunetoiles,

merci ma belle Nesyla !!!

bisous

je note j'adore merci et bravo

j'adore ce genre de galettes, j'en prépare aussi tes photos sont appétissantes lunetoile

un délice, j'adore

merci ma chère

bisous