Bouchées aux légumes

Cette recette est tirée de mon blog: http://www.yummyfood.fr/article-bouchees-aux-legumes-68150593.html











Des petites bouchées bien moelleuses et pleines de couleurs. A faire avec les légumes que vous préférez. Et c'est aussi une bonne façon de liquider les quelques légumes qui vous restent dans votre réfrégirateur



Ingrédients pour 12 bouchées:

• 2 poireaux émincés.
  
• 1 petite boite de champignons émincés
  
• 1 carotte coupée en petits dés.
  
• 1 pomme de terre coupée en petits dés.
  
• 2 courgettes coupées en petits dés.
  
• 4 oeufs.
  
• 20cl de crème fraiche liquide.
  
• 2 càs de farine.
  
• Fromage râpé.
  
• sel, poivre
  
• un peu de persil et coriandre hachés.
  

Etapes de la recette:



1/ Faire suer vos poireaux et champignons dans un peu d'huile.



2/ Précuire vos légumes quelques minutes dans une eau salée.



3/ Dans une jatte, mélanger les oeufs, la crème fraiche, la farine et le fromage râpé.



4/ Y ajouter vos légumes égouttées et le mélange poireaux/ champignons. Bien mélanger.



5/ Remplir des petits moules à muffin (simple moule rond ou autre) du mélange.



6/ Enfourner pendant 10 à 15 min dans un four chaud 200°C.



7/ Servir chaud.



Bonne dégustation

waaaaaaaaaw, ils ont l'air très bons!!! merc yummyfood du partage

yatik essaha ma belle

Merci les amies !!!