Cigares ou briouates aux légumes et saucisse

je vous présente aujourd'hui de délicieuses briouates farcis aux légumes et aux saucisses à la dinde de strasbourg.

Vous pourrez trouver cette recette sur mon blog à l'adresse suivante:

http://www.yummyfood.fr/article-cigares-ou-briouates-legumes-saucisses-84722050.html




Pour cette recette j'ai utilisé des saucisses à base de dinde la marque "Koutoubia" (mes copinautes Marocaines vont reconnaitre cette marque). J'ai choisi des saucisses de Strasbourg, le fumé se marie merveilleusement bien avec le fromage fondu et les légumes un vrai délice...

Alors il vous faudra......

Ingrédients 21 cigares:

• 3 carottes râpées
  
• 3 poireaux coupés en fines rondelles
  
• 5 petites courgettes râpées
  
• 3 Fromage fondu type vache qui rit
  
• 5 saucisses
  
• Sel, poivre
  
• gingembre moulu
  
• Un peu de piment d'Espelette
  
• 21 feuilles de pastillas ou de briques moyennes
  
• Huile neutre pour la friture
  
• 2 càs de farine
  
• Un peu d'eau
  

Etapes de la recette:

1/ Délayer la farine avec un peu d'eau. Il faut que le mélange ne soit pas trop liquide (un peu pâteux)

2/ Cuire les saucisse au le four quelques minutes jusqu'à ce qu'elles gonflent. Les retirer et la laisser refroidir. Les couper en 2 dans le sens de la longueur, puis en 3 tronçons.

3/ Dans une poêle faire suer vos poireaux dans un peu d'huile. Ajouter ensuite les carottes râpées puis les courgettes. Laisser cuire 15 min. Rajouter un peu d'eau pour que vos légumes ne brûlent pas. Assaisonner avec du sel, poivre, gingembre et piment d'Espelette. Laisser refroidir.

4/ Mélanger les légumes refroidis avec le fromage fondu. Rectifier l'assaisonnement.

5/ Prendre une feuille de pastilla, mettre au milieu un peu de farce puis placer dessus un morceau de saucisse et plier en cigares. (pour voir le pliage en photo cliquer ici)

6/ Coller avec le mélange farine eau.
7/ Disposer vos cigares sur un plateau. Ne pas les placer sur la partie collée.

8/ Les cuire soit en friture ou au four (les badigeonner avec un peu d'huile)

merci pour le partage, bisous

mmm appétissants
yatik saha

Merci les filles

ils ont l'air appetissant, merc pour le partage.

pour la recette

troooop bon ça, j'adore! merc yummyfood pour le partage

ça à l'air délicieux,merci pour le partage

merci pour la recette, au moins ça change des briouetes traditionnels

Merci les amies !!!

Gros bisous

Oui ça à l'air trop bon, bsahetkoum et bravo

hummmmmmmmmmm

Merci les filles