Quiche aux oignons rouges (Pâte brisée au fromage)

Ingrédients pour un moule à tarte de 16cm:

Pâte brisée au fromage

• 220g de farine
  
• 100g de beurre
  
• 2 portions de vache qui rit
  
• 1 pincée de sel
  
• Un peu de thym
  
• Un tout petit peu d'eau pour ramasser la pâte.
  

La garniture

• 5 beaux oignons rouges
  
• 2 oeufs
  
• 20cl de crème fraîche liquide
  
• Sel, poivre
  
• 1,5 càs de farine
  
• 50g de beurre
  

Etapes de la recette:

1/ Préparer votre pâte brisée: Mélanger au bout des doigts la farine avec les morceaux de beurre et les portions de vache qui rit. Ajouter une pincée de sel, un peu de thym. Lier la pâte avec un petit peu d'eau. Couvrir et laisser reposer une petite heure.

2/ Couper vos oignons en lamelles. les faire cuire dans une casserole en ajoutant un peu d'eau au fond pour que vos lamelles n'accrochent pas. Quand vos lamelles d'oignons deviennent translucides, ajouter le beurre, bien mélanger. Ajouter ensuite la farine tout en mélangeant. Hors du feu, ajouter les oeufs, la crème liquide. Saler et poivrer.

3/ Etaler votre pâte et la mettre dans votre plat à tarte préalablement beurré et fariné. la piquer avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson. Remplir votre tarte de la garniture aux oignons. Saupoudrer dessus un peu de gruyère râpé.

4/ Enfourner à 200°C pendant 45mn à peu près.

Voilà c'est prêt......

merci pour le partage ma belle, ça me plait bien, bravo

ça a l'air appétissant superbe recette
à tester inchallah

les bons gros oignons rouges du maroc, hum

Merci les filles