pâte brisee

pour 6 pers:

préparation:10mn.

pas de cuisson.

ingrédients:

-250gr de farine.

-125gr de beurre très froid.

-1 pincée de sel.

-1 oeuf.

Etape 1: versez la farine dans une jatte.faites un puits au centre.

Etape 2: mettez le sel et l'oeuf et travaillez du bout des doigts.

Etape 3: ajoutez le beurre en parcelles,mélangez en écrasant
sans trop pétrir.dés que la pâte ne colle plus,façonnez-la en boule,
placez à couvert au frais 20mn.


pour donner du croustillant à votre pâte à tarte:mélangez aux autres ingrédients
une poignée de graines de sésame dorées à la poêle.


pour une saveur méditerranéenne:ajoutez à la pâte des herbes de Provence.


envie d'une pointe de fraîcheur dans votre quiche?aromatisez la pâte
en incorporant des herbes fraîches ciselées(persil,ciboulette,menthe).

besoin d'évasion? aromatisez votre pate brisée avec une pointe d'épices.
(safran,ras el-hanout,curry, cannelle.....).

merci Dalila pour le partage,

pour ma part, je n'utilse que le jaune d'oeuf, et j'obtiens une pâte qui s'éffrite bien

oui a tester avec que le jaune, merci ma chere

Ya3tik assaha pour le partage, bis

merci rachida

yatik saha Dalila merc pour ce beau partage

merci ma belle