Dolma gratiné

Ingrédients
4 de courgettes
2 grosses pommes de terre
4 morceaux de viande ghelmi
1 oignons
3 gousses d’ail
100 g de pois chiche
2c à s d'huile neutre
1 c à s d'huile d'olive
Poivre noir et cannelle
sel

Farce
300 g de viande hachée
1 petit oignon
1 c à s de riz
1 œuf
persil
citron
poivre, cannelle
sel.

Bechamel
un jus d’un demi-citron
Persil ciselé.

Préparation
Nettoyer et éplucher les légumes, vider les courgettes, couper les pommes de terre en deux à part égale et faire un trou au milieu, laisser dans l'eau.

Mettre les morceaux de viande dans une cocotte avec l'oignon, l’ail râpé, l'huile, le sel, le poivre, la cannelle, faire revenir à petit feu quelques minutes, couvrir d'eau et laisser cuire.

Mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé l'œuf, le riz, le persil haché, le sel, le poivre et la cannelle.
Farcir les courgettes ainsi que les pommes de terre, mettre de coté.
À mi-cuisson de la viande, mettre dans la cocotte les légumes farcis, couvrir et ajouter l'eau si nécessaire, laisser terminer la cuisson.

La béchamel
Prendre la béchamel ajouter le persil ciselé et du citron, mélanger bien.
A la cuisson disposer la viande, les farcis dans un plat allant au four ajouter une petite sauce et les pois chiches, verser la béchamel dessus et faire gratiner.
servir bien chaud.

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Admin Messages : 6349 Date d'inscription : 03/03/2010

huuum un délice ça, bravoo Rachida, et merci du partage!

Tout le plaisir est pour moi ma belle, merci

super recette yatik essaha ma belle

merc llysa

Sujet: Re: Dolma gratiné Ven 30 Nov 2012 - 23:19

bon hé bien voilà, j'ai parcouru quelques recettes pour ce midi et j'ai choisi celle ci, je vais pouvoir prendre des photos hihihihi mon époux a retrouvé mon appareil à photo dans les bottes de soumaya mmmmdddrrrr je me demande quel moustique lui a piqué pour avoir une telle idée

justement Rachida je voulais de la viande pour ce midi et pour changer un peu de mes plats au quotidien j'ai tout ce qu'il faut pour faire ta recette, bisous merci à toi je vais de ce pas concocter mouuuuuuuuuahhhhhhh

Invité

prudence pour l'appareil photo, ah ! es enfants, on ne sait pas ce qui se passe dans leur têtelol

hâte de voir inchallah.

HA! super hâte de voir ma chère prudence
HAaaaa! oui avec les enfants il faut s'y attendre à tout lol
Mais il faut leur apprendre à ne pas toucher à des choses de grandes personnes lol
Mon petit-fils il ramène mon mobile ou mon appareille photo, il me dit tien mani, pour lui il a fait une bonne chose parce que je leur explique qu'il ne faut pas toucher aux affaires de grandes personnes, une longue explication lol donc pour lui je crois tellement il veut toucher il me la ramène ya 3omri

passée au four la dolma doit être une merveille en bouche! belle recette Rachida merci

Rachida. bravo

UN gout meilleur que la dolma ordinaire. moi je fais la meme chose avec dolma de choux, mes filles qui n'aimaient pas les choux, maitenant en raffolent,

Oui merry je fais de même pour les choux, comme tu dis ça change de gout pour les enfants lol
merci cannelle c'est vraiment délicieux.........

j'adore c'est très présentable en plus
yatik saha rachida

Allah isselmek myra.........

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