GRIOUCHES AUX AMANDES ET SESAME

les griouches ordinaires ne comportant pas d'amandes,ni de graines de sésame.
c'est dernière servez juste pour la déco.
dans cette recette,une partie des graines est moulus et incorporée
dans la pâte.

pour 8 pers.

préparation:30mn.

cuisson 20mn.

repos 15mn.

ingrédients:

-500gr de farine.

**1 œuf.

**2 càs de vinaigre blanc.

**1 càc de cannelle en poudre.

**150gr de graines de sésame.

**1 càs de graines d'anis.

**200gr d'amandes.

**2 sachets de levure chimique.

**50gr de beurre.

**10cl d'huile d'olive.

**1 pincée de gomme arabique .

**1 pincée de pistil de safran.

**10cl d'eau de fleurs d'oranger.

**1kg de miel.

**huile friture.

1**faites griller le sésame à sec dans une poêle.
dans une terrine,mettez l’œuf,le vinaigre,les amandes
mondées et hachées,la cannelle,l'anis pilé,
100gr de sésame mixé,le beurre fondu avec l'huile d'olive
et l'eau de fleur d'oranger.fouettez la préparation.
ajoutez la levure,le safran et la gomme arabique pilés puis la farine.

2**pétrissez à la main,énergiquement jusqu'à obtention
d'une pâte ferme et homogène.divisez en grosse boulettes
et laissez reposer 15mn.sur un plan de travail fariné,
étalez finement votre pâte au rouleau.
avec une roulette,découpez dans la pâte un grand rectangle,
que vous divisez en six petits rectangles.

3**sur un petit rectangle de pâte,faites 6 entaillez parallèles
à la roulette,sans aller jusqu'au bord.
passez les doigts dans les languettes pour les séparer
de gauches et de droite,scellez la bordure avec le doigt,
et faite ressortir les languettes par le milieu.

4**préparez les autres griouches.
plongez-les dans une friture brûlante et laissez-les dorer
jusqu'à ce qu'elles soient presque brunes.
sortez-les de la friture,versez immédiatement
les griouches dans un récipient rempli de miel,
et retournez les à la spatule.puis égouttez-les
dans une passoire.saupoudrez avec les graines de sésame restantes.

hummm c'est très bon en effet j'en avais fait des similaires avec graines de sésame et amandes broyées c'etait bon mais la texture n'est pas la même
mais le goût est TOP

Merci Dalila, tu les as fait pour l'aid ou juste pour la soirée?

oui cannelle tu à raison elles on un gouts extra
oui pour l'aid inchalla

merci à toi
GRIOUCHES AUX AMANDES ET SESAME 737216

GRIOUCHES AUX AMANDES ET SESAME 1980023106

HUUUM!!! super avec un bon téhe, yatek assaha dalila, bsahetkoum

dalila a écrit:: oui pour l'aid inchalla

Dalila merci de poster tes recettes de gâteaux dans le topique adéquate de GRIOUCHES AUX AMANDES ET SESAME Icon_minipost1

Nos gâteaux de l'aid el-fitr
Je délace ce poste.

y selmek rachida

décidément je suis jamais à la page lolll

dalila a écrit:: y selmek rachida

décidément je suis jamais à la page lolll

Ma3liche on est là pour ça, merci

ils sont magnifiques et donnent envie !
bravo ! mais ces gâteaux là je ne métrisserais pas ou pas encore pour cette année pour ma part ......=p

merci kari c'est sympa
mais si ma belle,faut déjà essayer et les faire souvent et tu verra sa viendra tous seule,nous aussi on savais pas lolll
bizzzz

Dalila

dalila a écrit:: merci kari c'est sympa
mais si ma belle,faut déjà essayer et les faire souvent et tu verra sa viendra tous seule,nous aussi on savais pas lolll
bizzzz

effectivement kari, tout a un début, hâte de voir

GRIOUCHES AUX AMANDES ET SESAME 2098281423

ma chere
bizzz

» Poulet aux amandes et au sésame
» Cornets sésame miel et amandes
» petits makrouts aux amandes et graines de sésame
» Recette Siham BRAWATES AUX AMANDES Ou SAMSA AUX AMANDES
» BOUZA AUX AMANDES(boisson aux amandes)