Cuisinons des plats variés
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 Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons

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5 participants
AuteurMessage
Matina
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Matina


Lion
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MessageSujet: Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons   Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons Icon_minitimeSam 28 Déc 2013 - 14:10

SalamAlikoum

J'essaie de mettre les recettes des photos que 'javais posté dans la rubrique qu'avez vous cuisiné aujorudhui,
je commence par ce bon tadjine que vous connaissez toutes macha'llah c'est trés bon et simple.


Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons Tadj_z10



La recette :

- 1 bocal d'olives vertes dénoyautées  
- 400 g de viande hachée  
- sel, poivre
- coriandre fraiche  
- 2 gousses d'ail  
- curcuma en poudre
- gingembre en poudre
- 1 petite pincée cannelle en poudre (facultatif)  
- 1 gros oignon ou 2 moyens
- 1 grosse cuillère à s. de crème fraîche  
- des champignons (surgelés)


 

Faire bouillir les olives dans une casserole pendant 10 minutes.  

Hacher le demi oignon avec 1 gousse d'ail et la coriandre.  

Faire chauffer un fond d'huile d'olive dans un faitout et revenir l'oignon mixé.  

Assaisonner de sel/ poivre et les épices.

Egoutter les olives et les ajouter au plat et verser 1 litre d'eau chaude puis laisser sur feu moyen.


Préparer les boulettes : mélanger la viande hachée + le reste d'oignon + sel/poivre + coriandre fraiche hachée.


Façonner des boulettes légerement ovales et les ajouter au plat.

Couvrir et laisser cuire.

Pendant ce temps faire sauter les champignons avec la deuxiéme gousse d'ail dans une poêle avec un petit peu de beurre.  

Ajouter de la coriandre et un peu de sel/poivre.  
A la fin incorporer la crème fraiche et laisser mijoter 2 minutes.

Verser les champignons avec sa sauce dans le faitout bien mélanger le plat à la cuillère en bois et laisser mijoter quelques minutes encore.


Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons Tadj1_10

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Rachida
Fondatrice
Rachida


Messages : 24238
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MessageSujet: Re: Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons   Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons Icon_minitimeSam 28 Déc 2013 - 16:16

flower j'adore, bsahetkoum
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fatima-margareta
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Cancer
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MessageSujet: Re: Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons   Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons Icon_minitimeSam 28 Déc 2013 - 21:24

Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons 145307 huuuum, un de mes plats préféré super!
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saadia
Cuisinière Experte
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saadia


Vierge
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MessageSujet: Re: Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons   Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons Icon_minitimeMar 31 Déc 2013 - 10:03

Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons 559838  hum. .. tu me donnes envie de tremper mon pain tellement c'est un délice pour mes yeux
Bsahtek   @ 
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sihamibra
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Vierge
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MessageSujet: Re: Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons   Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons Icon_minitimeMar 31 Déc 2013 - 13:38

Salam alaykoum,

allah y hatek saha MAtina vraiment ton plat donne envie d'y plonger un bon morceau de pain...
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MessageSujet: Re: Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons   Tadjine olives boulettes de viande hachée, champignons Icon_minitime

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