Mousse au chocolat macérée
C'est une recette super bonne, je vous l'assure, que j'avais découverte il y a longtemps
il y a même une vidéo que vous pouvez voir, si vous tapez sur google mousse au chocolat macérée recette de spéthane lecuyer
Je vous conseille de regarder la vidéo
Mousse au chocolat macérée
Par Stéphane Lecuyer
Les ingrédients :
- Fraises en quantités suffisante
- Sirop de caramel ou sirop d'érable
Exécution :
- Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Laisser macérer douze heures au réfrigérateur.
- Fouetter la crème chocolatée à la consistance désirée.
- Dresser la mousse au chocolat dans une verrine avec les fraises taillées.
- Sucrer la mousse au chocolat au goût avec soit du sirop d'érable ou du sirop de caramel ou encore du sucre glace.
Sujet: Mousse au chocolat macérée 
Lun 8 Déc 2014 - 10:45
