POULET°°°FAÇON°°°TAJINE

ingrédients pour 4 pers:

préparation 15mn.

cuisson 1h10.

~4 cuisses de poulet.

~4 pommes de terre.

~2 oignons.

~80 gr d'olives dénoyautées.

~25 cl de bouillon de volaille.

~épices à tajine(ras el-hanout).

~cumin en poudre.

~5 brins de coriandre.

~huile d'olive.

~sel,piment en poudre.

~j'ai rajouter des haricots vert.



1~peler les légumes,couper les carottes en tronçons de 3 cm.
les pommes de terre en 4 et les oignons en lamelles.


2~couper les cuisses en 2 à la jointure.
les colorer légèrement dans 1 filet d'huile dans une cocotte.
ajouter les oignons te les faire fondre 5 mn en remuant.

3~ajouter les légumes coupées,2 càc d'épices à tajine,
3 à 4 pincées de cumin et le bouillon.

4~porter doucement à ébullition,ajouter les olives rincées et égouttées
assaisonner d'un peu de sel et de piment et cuire 1h à couvert à feu doux.
découvrir en fin de cuisson et faire réduire le jus.
servir bien chaud,décoré des brins de coriandre.

hummm machallah

huum, un bon repas! merc Dalila

Simple et bon.merci pour ce partage.

a vous 3

belle présentation Dalila

et llysa
bizzzzou